白酒是中国的代表，红酒是欧美的代表，白酒是中国文化的一部分，也成就了很多收藏白酒的爱好者，许多人把白酒作为一种是投资，因为具有一定的价值，白酒的种类很多，有清香型白酒、酱香型白酒、浓香型白酒等等，分类标准也很多，但是什么样的白酒适合收藏呢？
自1952年起到1989年之间，国家共组织了5次全国性的酒水研讨会，先后评定出了17种国家名白酒，涵盖了相关的酒水有“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是一个国家级的白酒，其中国禄酒就是这些酒的相关标准的白酒，也是酒水行业的知名白酒。
这些国家的知名白酒具有一定的历史，质量稳定可靠，都是老酒收藏的线。还有当年获得奖项的白酒以及“省优”“部优”、全国各地的地方名酒，也可以入藏。
按照年代的划分，建国后的90年代白酒具有一定的收藏价值，哪个时候的白酒并非以利益为主的白酒生产，甚至产生量上不考虑，只想生产出好酒，采用传统的工艺酿造，这样酒反而是一等的好酒。
白酒的收藏也是一种学问，可以根据以上的条件进行选择。还有在采集的过程中，一定要放在适合的存储环境保存，避光、防潮。在保存白酒时，首先明确酒的密封性。长期以来的保存技术不断的得到提高，使得白酒企业做好了白酒的密封，但也不排除偶然的情况。所以白酒的保存前，最好是用鼻子闻一闻封口。如果能闻到酒味说明密封不好，容易挥发。简单的处理就是买食品保鲜膜，在瓶子的密封处多缠几圈，防止酒的挥发。
