1.保持味觉系统的敏感性

首先，好的酱酒一定要用大曲，注意大曲的工艺，而不是小曲。

在酿造过程中，会形成酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱七种口味，这些口味协调平衡，不会是某种口味非常突出，掩盖其他口味。

酒菜酸、甜、苦、辣、咸，会影响味觉系统的敏感性，所以两种酒的味道可能会改变，不能品尝第二种酒的醇厚、优雅、精致。

这时，用矿泉水漱口，保持味觉系统敏感，不断体会酱酒“从辣到甜”、“越喝越顺”的变化。

更容易接受酱酒

酱酒的53度，毕竟是高白酒，前三杯喝在嘴里，可能会感觉到爆口，可能会感觉到酱汁的味道，辛辣等等。

有些人会觉得有点锁住喉咙，难以下咽，同时喉咙，食道会有一种燃烧的感觉，无法体验酱酒的真正美。

此时，喝一些矿泉水，可以稀释这种感觉，让口腔、喉咙、食道舒适，三杯后，身体会慢慢适应。

此时再品酱酒，也会顺利，也会体会到酱酒的优雅、细腻、口感饱满、各种口味协调的美。

3不容易醉

酱酒是人体吸收的高酒精，酒精很快进入血液，血液中的酒精浓度就会上升。

此时，喝一些矿泉水迅速被人体吸收到血液中，可以稀释血液中的酒精浓度，帮助肝脏分解酒精，也减轻肝脏的负担，不易喝醉，但也更有利于健康！

4.缓解肝脏负担

酒后酒精容易引起人体脱水，所以酒后要及时补充体内水分，矿泉水稀释血液中的酒精浓度，帮助肝脏分解酒精，减轻肝脏负担。减少酒精对肝脏的危害。

少量小口喝水，有利于人体吸收。每次100毫升。～150毫升为宜，既能起到补水的作用，又能稀释酒精，增加酒精含量，有利于健康。不经常喝白酒的人一开始会觉得自己在烧喉咙。此时，喝一口矿泉水可以有效缓解这种现象。

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