酒的度数都不同，其中的热量也是有一定的差距的，普通的白酒热量有56%，338大卡（每100.0克）功效：二星减肥食物，单位热量高，普通的白酒58度为例，热量就有351大卡每100.0克）功效：二星减肥食物，单位热量较高。
经常饮酒的人容易发胖，酒精本身是不会导致肥胖的，但是饮酒增重的原因是饮酒后吃的大鱼大肉，油类的东西导致的肥胖。
白酒的酒精含量不同，酒精度越高，酒精含量就越高。酒精是可以被代谢掉的，分解成水，二氧化碳和体内的部分能量。这个过程中酒精不能直接的转化为脂肪，也不能直接的转化为任何的增加体重的物质，如果过量的摄入含糖的物质。酒精会优先的代谢不能存储在体内的物质。
啤酒热值高，主要就是大麦啤酒生产原料，按照1升12度啤酒测量数值，热值达到了425千卡，就相当于吃了250克的食物，所以啤酒又被称为液体面包。
啤酒虽然不会导致肥胖，但是大量长期的饮用也会发胖，平时运动量少的话就会超过2000大卡时，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而使人发胖。为了防止肥胖喝啤酒时必须限制一定的酒精和水量。酒中的酒精被吸收后，它可以被氧化加热，喝了白葡萄酒会觉得很热，这就是酒精加热的结构，是酒精的刺激。它被人体吸收血管会扩张，由于人体表面大量散热引起的，实际上是体内的葡萄糖。
总结；酒中的酒精被吸收后，虽然可以被氧化加热，但是喝了白葡萄酒后我觉得会很热，这不是酒精加热的结果，是酒精的刺激，它被人体的血管扩张导致的。它是由人体表面的大量散热引起的。实际上，是体内的葡萄糖，这是确定的。
