在各种的白酒年份里真的就是存放了8-10年吗，准确的说，大部分不是。
一、什么是年份酒
年份酒并没有什么特别严的规定，一般酒蒸馏之日起，在木桶里存放的2年以上的酒可以交VO、VS,超过四年的叫VSOP，存放在6年以上的叫NAPOLEON干邑，存放时间在8年以上的叫XO。还有更高酒龄的，国外也可以存放那么长时间的混合酒，但是混合酒只能是按照最低的酒领分级别。
二、年份酒的现状
年份酒就是酒中含有一些陈年的老酒，白酒讲究的就是三分酿，七分藏，酒窖存放时间长了酒吸收了天地灵气，会的更加的醇和顺口。酒中含有的一些物质是人工无法达到的，加入一些陈酒后会起到画龙点睛的作用，让酒的口感有很大程度的提升。类似建厂不足十年的老窖酒厂所生产的酒是达不到这种效果的，除非是其他酒厂的陈年基酒，或者是添加陈酒并没标准年份。
三、酒中勾兑的老酒年份
产品上标准的年份陈酿，5年，10年不是存放了10年，而是勾兑的老酒年份。五年前的酒加入五年后的酒，就是五年的陈酿就。这种做法也不是什么违规操作，厂家的做法大部分都是这样做。
所以说酒的年份上并没有什么标准，也不按国家的标准走，大部分的基酒加入一些比较陈酿的酒出售时都是去掉标准年份，其实都是很虚的，也达不到陈酿的年份，年份酒年龄比酒厂的年龄还大的也不少见。
