——苏轼·新酿桂酒

      若论酒的起源，大约可以追溯到上古年间，数千年的发展，不仅丰富了我国的诗酒文化，也让酒的工艺遍地开花。而白酒作为酒中极品，其类型更是五花八门，单主要香型就可分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等多种类别，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等，门类之多，非专家不可尽数。

      在历史悠久的白酒酿造史中，尽管出现过许多的酿酒作坊，但真正能够有自己独特的品牌和酿造工艺，又能够被广大消费者所熟知的并不多，而可以得到国家权威机构认定的白酒香型品种就更是少之又少了。从市场销售和消费者的接受程度来看，目前主要有酱香、浓香和清香等少数几种类型。而真正称雄于市场的，恐怕就只有酱香和浓香两种了。

      这两种香型的代表就是茅台和五粮液。而更神奇的是，这两款酒的产地都在中国的西部。其中浓香型还好，没有让五粮液一家独大，全国各地都还占有一些领地。酱香型白酒就让人很无语了，其杰出代表贵州茅台占据了中国白酒的半壁江山且不说，其它品牌的酱香型白酒也都密集的分布在赤水河两岸，且大多集中在茅台镇仅有的7.5平方公里土地上。如同穷山恶水中的一颗璀璨明珠，老天似乎把整个贵州全部的灵秀都搜刮到了这块热土上，而这片土地也没有让人们失望，独特的地理环境和工艺，把赤水河变成了“美酒河”。
 

      随着贵州茅台在白酒市场上的一骑绝尘，酱香型白酒也开始名传天下，从那个深深的山沟里走进了千家万户。

      贵州国禄酒业国禄酒系列产品选用的就是产自美酒河边，茅台方寸之地的经典酱香酒53度白酒。

      虽然酱香型白酒的消费群体并不比浓香型多，但因其独特的工艺，柔和的口感，越来越多的人群开始从接受到喜欢，其影响力也是越来越高。

      喝过酱香型白酒和习惯喝酱香型白酒的人都有这样的感受：酱香酒香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛。不仅喝过后回味悠长，就是倒入杯中过夜，香气还能久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，有一种欲罢不能的感觉。

     闻其香——酒瓶一开满屋闻香，取数滴在手掌中揉干数小时还可闻香，即“空杯留香”、经久不散。

     观其色——酱香型白酒酒质要微黄、越黄越陈，看挂杯度要好、越挂杯越醇；看酒花要大小均匀、持久不灭。

      品其味——舌尖品后感觉酒体丰满（苦、辣、酸、涩、甜）五味俱全，一杯下喉感觉一股暖流从胃里升起，缓缓上冲至喉，感觉微有些辣，最后舌根回甜、口感醇和，即“回味幽长”。

     其实，不止是“色、香、味”俱全，适量饮用酱香型白酒对身体还有很大的益处。国禄酒主张用诗歌诠释激情，提倡诗酒不分家，“不吟诗不饮酒”，不仅关注消费者精神上的享受，口感的味美醇香，更关注爱酒者的身体健康。

      酱香型白酒采用纯粮酿造，一般要经过多次发酵，含有丰富的酵母和益生菌，酱味浓厚。《黄帝内经·金匮真言论篇》歧伯就明确说过：“黑色入通于肾，开窍于二阴，其类水，其谷豆……其臭腐”。酱为黑色，其味腐臭，故有益于肾，肾主精水。在《素问·五运行大论》里面又说，水能生木，而木通肝气，冬藏春发，所以肾能生肝。

      按《黄帝内经》的说法，酱香型白酒其实是有益肝和肾的。当然，前提是必须适量，过量饮酒，无论任何时候都是有害健康的。